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Divulgação
INGREDIENTES
-
½ kg de músculo bovino
- Óleo de soja (quanto baste)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- Água (quanto baste)
- ½ kg de feijão branco
- 50 g de extrato de tomate
- 10 g de sal
- 10 g de pimenta árabe
PREPARO
-
Corte o músculo em pequenos cubos e refogue com o óleo, alho socado e a cebola
picada. Junte água e deixe cozinhar até ficar totalmente macio. Reserve a água
de cozimento
-
Deixe o feijão de molho por duas horas. Dispense a água. Cozinhe o feijão na
água do músculo até ficar "al dente"
-
Junte ao feijão o músculo já cozido, o extrato de tomate, o sal e a pimenta e
espere até levantar fervura. Sirva com arroz de macarrãozinho
("chairie")
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