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Ingredientes:
Massa
básica de pão-de-ló:
.4 ovos
.2 xícaras (chá) de açúcar
.2 xícaras (chá) de leite
.2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de amido de milho
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.1/4 de xícara (chá) de suco de laranja para umedecer o bolo
Musse:
.1 lata de leite condensado
.suco de 1/2 limão
.1/2 lata de creme de leite sem soro
.1 envelope de gelatina em pó incolor
.200 g de morango lavado e picado
.açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo
de preparo:
Massa:
Aqueça o forno a 180ºC. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma,
sem parar de bater. Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de
trigo, o amido de milho e por último o fermento. Ponha em uma forma de 25 cm de
diâmetro untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos ou até dourar.
Musse:
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e
a gelatina hidratada. Ponha a musse em um recipiente e misture os morangos.
Montagem: Corte uma tampa fina (1,5 cm) do bolo e reserve. Na outra parte deixe
3 cm de borda e com uma faca retire o miolo. Regue com o suco e preencha com a
musse. Tampe e leve para gelar no mínimo por duas horas ou até a musse ficar
firme. Polvilhe o açúcar de confeiteiro na hora de servir e decore com
morangos.
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