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Ingredientes
1 litro de leite
1/2 copo de iogurte natural
Modo de Preparo
Ferva um litro de leite e espere amornar (o leite não deverá estar
nem muito quente, nem muito frio: você deve conseguir colocar seu dedo dentro
do leite, sem queimar). Passe para um recipiente plástico bem limpo, sem a
nata, e acrescente meio copo de iogurte natural. Mexa bem, tampe, embrulhe com
panos de cozinha, secos, e deixe descansando de um dia para o outro num lugar
fechado, sem mexer. No dia seguinte, confira a consistência do iogurte e
conserve na geladeira. Use o próprio iogurte caseiro para preparar o próximo.
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