A oficina de culinária, coordenada pelo chefe de cozinha André Luiz Saes de Paula, da Zatti Saúde, é uma das atividades mais queridas pelos atendidos da unidade. A proposta vai muito além da cozinha: é uma ferramenta terapêutica que desenvolve habilidades sociais, emocionais e práticas nas crianças e adolescentes em atendimento.
“Eles colocam a mão na massa de verdade. Eu oriento, mas quem faz são eles. A ideia é que se sintam capazes e confiantes para reproduzirem em casa. Muitos moram com avós, os pais trabalham o dia todo, então, ensinamos receitas simples que também os ajudem no dia a dia”, explica André.
Cada grupo é formado conforme a faixa etária e necessidades específicas, e os pratos escolhidos consideram a segurança e o nível de habilidade dos participantes. O uso de utensílios como facas, por exemplo, é supervisionado de perto. Além disso, o ambiente da cozinha permite o exercício de regras e limites, fundamentais para o desenvolvimento emocional dos jovens.
VIVÊNCIA E CONQUISTAS
De acordo com o psicólogo da unidade, Marcos Wellington Fernandes, da Zatti Saúde, a oficina de culinária tem um impacto significativo na forma como as crianças se percebem e se relacionam.
“A oficina mostra para a criança que ela é capaz. Ao preparar o próprio alimento e depois consumi-lo, ela vivencia uma conquista imediata, algo raro na realidade de muitas delas. Isso traz autoestima e um sentimento de pertencimento”, destaca.
Segundo ele, o ambiente acolhedor da cozinha também ajuda na criação de vínculos importantes. “Muitas vezes, uma criança que não se abre com o psicólogo no consultório acaba contando coisas espontaneamente enquanto cozinha. Isso nos ajuda a entender melhor suas vivências e necessidades”, afirma.
HABILIDADE
Para algumas crianças, as atividades são realizadas de forma individualizada, de acordo com a avaliação da equipe técnica. Mas o efeito é o mesmo: desenvolver o autocontrole, estimular a proatividade e despertar a alegria por aprender.
“Tem crianças que surpreendem com o quanto já sabem. Às vezes, porque são obrigadas a se virar em casa. Outras, porque descobrem ali um novo interesse”, conta André, que se lembrou, com carinho, de um episódio de uma criança que quis preparar uma bolachinha de amido de milho para lembrar do pai falecido.
O impacto positivo da oficina também pode ser percebido no comportamento fora da cozinha. “Eles passam a obedecer mais, tanto aqui quanto em casa. Os pais relatam que estão mais acessíveis, mais dispostos a colaborar”, finaliza o psicólogo.
SOBRE A ZATTI SAÚDE
A Zatti Saúde é uma filial da Missão Salesiana de Mato Grosso (MSMT), que atuará no gerenciamento de serviços essenciais de atendimento à população, em conjunto com a Prefeitura de Araçatuba.
O convênio com a Administração Municipal foi firmado neste ano, com o objetivo de prestar serviços na Rede de Atenção Psicossocial (Raps) e na Atenção Primária em Saúde (APS).
