Do curral à tecnologia: como Araras virou referência na produção de leite

O setor leiteiro brasileiro vive um momento de transformação, e o interior de São Paulo aparece como protagonista dessa história. Em 2025, o ranking Top 100 MilkPoint/ABRALEITE revelou que a Fazenda Colorado, em Araras, não apenas manteve sua liderança nacional, como atingiu um marco histórico: 36,2 milhões de litros de leite produzidos no último ano, com uma média diária de 98 mil litros.

A Colorado, que já figurava como referência, ampliou sua vantagem com um salto de mais de 60% em relação ao volume que a levou ao topo pela primeira vez. Mas o destaque paulista não para por aí.

Três gigantes paulistas no Top 10 nacional

Entre os dez maiores produtores de leite do Brasil em 2025, três são de São Paulo:

• Fazenda Colorado (Araras) – 36,2 milhões de litros (1ª colocada)

• Fazenda São José (Tapiratiba, região de Campinas) – 33,9 milhões de litros (3ª colocada)

• Fazenda Santa Rita (Descalvado, região Central) – 23,1 milhões de litros (6ª colocada)

Esses números reforçam a força de São Paulo em um setor tradicionalmente dominado por estados como Minas Gerais e Paraná.

O segredo do crescimento

O desempenho expressivo das propriedades paulistas está diretamente ligado a investimentos contínuos em tecnologia, automação, gestão de precisão e bem-estar animal. Da ordenha robotizada ao monitoramento nutricional do rebanho, cada detalhe é planejado para garantir produtividade e qualidade.

Além disso, essas fazendas movimentam economias locais, gerando centenas de empregos e incentivando indústrias ligadas à pecuária leiteira.

Mais que números: impacto social e econômico

A ascensão paulista no ranking nacional reflete uma diversificação da matriz produtiva do Estado. Tradicional no cultivo de cana-de-açúcar e laranja, o interior paulista agora desponta também como referência em leite, abrindo novas oportunidades de negócios, pesquisa e inovação.

Reconhecimento oficial

O resultado foi celebrado em cerimônia realizada em Goiânia, no mês de agosto, marcando a primeira edição do Top 100 organizada em parceria entre a MilkPoint Ventures e a ABRALEITE, o que garantiu ainda mais legitimidade ao levantamento.

O futuro do leite brasileiro

Se o Brasil já é reconhecido internacionalmente como potência agrícola, os próximos anos podem consolidar também sua posição de destaque no setor leiteiro. Com fazendas cada vez mais tecnificadas, a produção nacional tende a crescer em volume e qualidade, colocando o país em novo patamar de competitividade global.