Receita sem glúten: berinjela assada

gshow.globo.com | Quarta-feira, 4 nov 2020 - 21h00 | Atualizado: Quarta-feira, 10 maio 2023 - 17h29

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Essa receita é tão fácil e deliciosa que você vai querer fazer sempre. Ela não contém glúten e conta com ingredientes que você sempre tem na cozinha.

Assado de berinjela

Ingredientes

• 2 berinjelas pequenas, cortadas em rodelas

• 250 gramas de queijo muçarela ralado

• 1 tomate cortado em rodelas finas

• 1 sachê de molho de tomate

• 1 cebola cortada em rodelas

• 2 dentes de alho bem picados

• manjericão, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe as berinjelas em uma vasilha com água e sal por cerca de uma hora;

2. Após esse tempo, lave as berinjelas em água água corrente e enxugue as fatias;

3. Grelhe as fatias dos dois lados em uma frigideira com azeite;

4. Espalhe um pouco do molho de tomate no fundo de um refratário;

5. Coloque as rodelas de berinjela em cima do molho de tomate;

6. Coloque a cabelo, o alho e molho de tomate em cima das rodelas;

7. Finalize com queijo e tempero a gosto;

8. Leve ao forno para assar e deixe até dourar ao seu gosto.

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