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Metade das cachaças e aguardentes de
dez marcas líderes testadas pela Proteste Associação de Consumidores contém uma
substância nociva à saúde acima dos níveis aceitáveis.
No
Brasil, o valor aceitável de carbamato de etila é de até 150 microgramas por
litro (µg/l), mas cinco marcas apresentaram entre 165µg/l e 755µg/l desse
composto químico classificado como possível agente causador de câncer pela
Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (Iarc), da Organização Mundial
da Saúde (OMS).
De acordo
com os resultados das análises, a cachaça 7 Campos de Piracicaba apresentava
755 microgramas do carbamato de etila por litro e a Pedra 90 - 548 µg/l. A
Ypióca Prata (298 µg/l ); Pitú (255 µg/l) e Salinas (165 µg/l).
A
Sagatiba foi a que apresentou o menor índice da substância: menos de 50 µg/l.
Além desta, foram avaliadas e aprovadas as marcas São Francisco, Seleta,
Pirassununga 51 e Velho Barreiro.
De acordo
com Maria Inês Dolci, coordenadora institucional da Proteste, o problema ocorre
porque o Ministério da Agricultura (Mapa) tem prorrogado o prazo para as
empresas se adequarem às normas que foram estabelecidas em 2005. "Enquanto
isso, agrava-se o risco à saúde", reclama Dolci, que pede vigência
imediata da instrução normativa 13, que determina teor máximo de 150 μg/L de
carbamato de etila.
Lote anterior à adequação
De acordo
com a Ypióca Bebidas, o lote utilizado na amostra da Proteste é anterior à
aquisação da empresa pela Diageo, em agosto de 2012. Segundo a marca, desde
então a Ypióca Prata tem teor de carbamato de etila abaixo do índice definido
por lei, de 65 µg/l.
A empresa
afirmou que se antecipou e já adotou as medidas necessárias para atender à
legislação que entrará em vigor em 2014.
Conclusão precipitada
A
Industria de Bebidas Paris acredita que a conclusão da análise da Proteste é
precipitada, visto que "quando se fala do carbamato de etila podemos
afirmar que até este momento não existe nem padrão oficial ou metodologia
oficial para análise deste componente".
O
comunicado da empresa, fabricante da aguardente Pedra 90, declara que aguarda
definições da comunidade europeia, que desenvolve amplos estudos há mais de 4
anos sobre o assunto.
Problema identificado
Segundo o
Engarrafamento Pitú, a amostra avaliada pela revista Proteste teve como origem
a unidade de São Paulo, que é responsável por apenas 2,7% da produção total da
cachaça Pitú, ou seja, "o problema já foi identificado e resolvido desde o
ano passado", pois a empresa reconhece que é de sua alçada realizar
análise técnica de cada lote fornecido.
No
comunicado, a empresa afirma, ainda, que "apesar da inexistência no Brasil
de uma obrigação normativa para obediência ao nível máximo de carbamato de
etila em bebidas alcoólicas, a Pitú orgulha-se de ter alcançado limites
inferiores a 150μg/L em 97,3% de sua produção".
Falta comprovação da análise
Thiago
Medrado, responsável comercial pelo grupo Salinas, produtor da cachaça Salinas,
não sabe qual o lote utilizado na análise feita pela Proteste. "Estamos
pedindo a comprovação da análise, pois esse tipo de teste só pode ser feito por
uma consultoria ou pelo Ministério da Agricultura, e não foi feito dessa
maneira", assegura.
Medrado
afirma ainda que todas as cachaças do grupo estão com menos de 150 microgramas
por litro de carbamato de etila, ainda que a normativa não esteja em vigor.
"Desde 2010 nossos produtos já tem essa substância abaixo desse limite
permitido", revela.
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