Ingredientes
Costelinha:
360
g de costelinha de tambaqui
1
colher (sopa) de vinagre
Pimenta
do reino
Farinha
de trigo
Óleo
Sal
Molho
tártaro:
5
colheres (sopa) de maionese
1
cenoura pequena ralada
3
picles picados
3
azeitonas verdes sem caroço picadas
Modo de Preparo
Faça
o molho tártaro misturando todos os ingredientes e acerte o sal. Conserve na
geladeira até a hora de servir.
À parte, misture as costelinhas com os temperos, empane-as com farinha de trigo
e frite-as a aproximadamente 140º C por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida
com molho tártaro.
