Costelinha de tambaqui com molho tártaro

eband.com | Quinta-feira, 14 jun 2012 - 21h00 | Atualizado: Segunda-feira, 8 maio 2023 - 02h17

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Ingredientes

Costelinha:

360 g de costelinha de tambaqui

1 colher (sopa) de vinagre

Pimenta do reino

Farinha de trigo

Óleo

Sal

Molho tártaro:

5 colheres (sopa) de maionese

1 cenoura pequena ralada

3 picles picados

3 azeitonas verdes sem caroço picadas

Modo de Preparo

Faça o molho tártaro misturando todos os ingredientes e acerte o sal. Conserve na geladeira até a hora de servir.

À parte, misture as costelinhas com os temperos, empane-as com farinha de trigo e frite-as a aproximadamente 140º C por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida com molho tártaro.

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