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A
canjica de milho, sobremesa típica do período de festas juninas, foi testada
pela ProTeste, órgão de defesa do consumidor. Cinco das 13 marcas de canjica em
grão analisadas continham insetos vivos A entidade avaliou a rotulagem, a
classificação vegetal, a preferência dos consumidores e o rendimento das
seguintes marcas: Carreteiro, Granfino, Yoki, Hikari, Bompreço, Chinesinho,
Mestre Cuca, Qualitá, Fritz e Frida, Carrefour, Dular, Kisabor e Máximo.
O
órgão encontrou insetos nas canjicas Carrefour, Dular, Fritz e Frida, Kisabor e
Máximo.
Os
grãos da Fritz e Frida e da Kisabor foram os que apresentaram menos defeitos.
Mas, por causa dos insetos, caíram da classificação tipo 1 para desclassificado.
O mesmo aconteceu com as outras três marcas.
Para
se certificar dos resultados, a ProTeste levou novos lotes desses produtos
desclassificados para análise. Apenas um dos lotes da Dular, Kisabor e Máximo
apresentaram a qualidade necessária para serem do tipo 1.
As
marcas Carreteiro e Granfino tinham menos defeitos nos grãos e nada de insetos.
Em
relação ao consumo, a entidade avaliou se existe diferença entre a capacidade
de expansão do grão cru, o que pode significar maior ou menor rendimento do
alimento pronto.
A
Hikari foi a que se saiu melhor, seguida pelas canjicas Chinesinho e Dular. Já
a Carrefour foi a que menos se expandiu.
Na
hora do preparo, todos os produtos testados cozinharam de maneira uniforme, por
um tempo determinado. Apenas a Carrefour necessitou de um tempo um pouco maior,
sendo classificada nesse item como "bom".
Por
fim, os consumidores da ProTeste classificaram a marca Granfino a como a mais
saborosa, e seus grãos, os mais macios. A Dular foi escolhida a melhor
consistência do caldo. Todas as marcas tiveram uma boa aceitação quanto ao
paladar.
INSETOS
Segundo
a ProTeste, é comum encontrar produtos à venda com insetos vivos. Na casa do
consumidor, dias depois, os insetos acabam migrando para outros alimentos.
Veja
dicas para evitar a presença indesejada:
-
Observe se há furos na embalagem no momento da compra, que podem ter sido
causados por insetos
-
Guarde os grãos em potes com tampa. Feche para impedir que insetos escondidos
saiam e contaminem outros alimentos
-
Escreva no pote a data de validade do produto
-
Se a despensa estiver tomada por insetos, retire tudo, jogue no lixo e limpe
bem o local
OUTRO LADO
Em
nota, a Urbano Agroindustrial Ltda., dona da marca Máximo, explicou que
"os processos de produção, empacotamento e transporte da empresa seguem
rigorosamente padrões de controle sanitário."
"O
problema apresentado pela ProTeste pode ser decorrente de contaminação cruzada
da amostra. A empresa vai pedir detalhamento do laudo, comprometendo-se a
providenciar as medidas necessárias para a erradicação deste fato."
Já
o Carrefour declarou que o ocorrido é um fato isolado. "A empresa conta
com um departamento de Controle de Qualidade da Marca Própria, responsável por
acompanhar de forma criteriosa o atendimento dos parâmetros de segurança
alimentar e demais aspectos relevantes definidos pela rede. Todos os
fornecedores passam por rigorosos critérios de avaliação."
A
Frölich, que fabrica a canjica Fritz e Frida, informou que possui um rígido
controle de qualidade para todos os carregamentos de grãos que chegam à
empresa. "O processo inclui a retirada de amostra do carregamento dos
cereais antes de sua entrada nos pavilhões da empresa. Após aprovada a amostra,
a carga passa por procedimentos de expurgo, limpeza e seleção."
"A
Fröhlich também mantém uma contra-amostra de cada lote recebido pela empresa.
Na contra-amostra do lote analisado pela revista da ProTeste, não foi detectado
nenhum vestígio de inseto vivo. O resultado obtido pela publicação pode ter
sido fruto de uma contaminação cruzada após o produto ser embalado e expedido
pela empresa."
Em
nota, Certa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda., detentora da marca
Kisabor, afirmou que "todos os grãos aprovados segundo os critérios de
Classificação Vegetal são recebidos e passam imediatamente por um processo
denominado de "expurgo", no qual objetiva-se a eliminação de ovos dos
insetos, também conhecidos popularmente como 'carunchos ou besourinhos'."
"Quanto
ao produto avaliado (Canjica Branca ou Cristal), ressalta-se que não se pode
descartar a possibilidade ter ocorrido uma invasão cruzada na própria gôndola
do supermercado ou até mesmo em consequência de condições de estocagem
inadequadas no armazenamento do supermercado."
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