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Uma
pessoa seria capaz de suportar até 200 dias sem comer. Sem água, porém, a
resistência é bem menor: após cerca de 36 horas o organismo começa a entrar em
colapso.
Água
é essencial para a saúde e o bem-estar. Mas existem dúvidas em relação às
propriedades desse líquido do qual o organismo não pode prescindir. Confira
alguns mitos e verdades sobre a ingestão de água.
Tomar
água gelada queima calorias
VERDADE. A temperatura da água gelada é em torno de 4º C; a do corpo humano é
cerca de 36º C. Então, quando você ingere o líquido gelado o corpo trabalha
para aquecê-lo.
“Esse
processo, chamado termogênese, gera aumento de consumo de energia, ajudando
assim a promover a queima calórica”, explica a nutricionista Natália Dourado,
consultora da Santo Dom Massas sem Glúten, de São Paulo. Mas daí a imaginar que
água gelada é a solução para a perda de peso é exagero. Até porque a queima
calórica é pequena: meio litro de água gelada consome 17 calorias.
“É
pouco representativo em uma dieta de 1500 a 2000 calorias”, completa o
endocrinologista e nutrólogo João César Castro Soares, da Universidade Federal
de São Paulo (Unifesp).
Tomar
água em jejum emagrece
MITO. “A hidratação em jejum é importante para restabelecer os níveis séricos
do organismo e a eliminação de toxinas produzidas em resposta ao período sem
alimentação”, diz a nutricionista Natália Dourado. Devido a isso e ao fato de
que beber água provoca uma distensão gástrica, o que pode acontecer é a
sensação de diminuição da fome. Com menos fome, menos comida seria ingerida.
Neste caso colaboraria com a perda de peso.
Água
com gás engorda igual refrigerante
MITO. “Embora os dois líquidos contenham gás carbônico em sua composição, a
diferença está no açúcar incluso nos refrigerantes”, explica Natália Dourado. O
que engorda, portanto, não é o gás e sim as calorias do açúcar da bebida. O
endocrinologista João César alerta ainda para o fato de o refrigerante conter
grande quantidade de sal, o que também prejudica a saúde e a boa forma.
Beber
água durante a refeição atrapalha digestão
MITO. “Não existe embasamento científico para justificar essa afirmação”, diz o
médico da Unifesp. Mas é claro que não se pode exagerar na ingestão. Um litro
de água faria a pessoa se sentir mal e poderia prejudicar o processo digestivo.
Beber água faz bem para a pele
VERDADE. A ingestão de água é importante para a eliminação das toxinas
produzidas pelo organismo, que são expelidas pela urina ou suor. “Uma pele bem
hidratada elimina estas toxinas com maior facilidade e fica com aparência mais
saudável”, explica a nutricionista Natália.
É
preciso beber em média 2 litros de água por dia
VERDADE. No entanto, pode ocorrer uma pequena variação de indivíduo para
indivíduo. “A média diária de ingestão de água por um adulto fica entre 1,5 a 3
litros – ou em torno de 30 a 40ml/kg de peso corporal. Vale lembrar que temos a
água natural das frutas, verduras e legumes, que são de extrema importância
também”, explica Natália.
Devo
beber água mesmo sem ter sede
VERDADE. Principalmente no inverno a percepção de sede diminui – o que não quer
dizer que não se deva beber água. É importante manter o hábito de tomar vários
copos ao longo do dia. Quando temos sede é porque nosso organismo já está
sentindo a falta do líquido.
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