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Ingredientes
1 frango inteiro desossado aberto
Para
temperar o frango:
sal
e pimenta do reino a gosto
suco
de dois limões
2
dentes de alho picadinho
Recheio:
1
cenoura cortada em palitos
azeitona
preta picada a gosto
300g
presunto
200g
queijo coalho cortados em bastões
300g
de espinafre
tomate
e alho para guarnições a gosto
Modo
de preparo:
Tempere o frango com o alho, os limões, o sal e a pimenta do reino e reserve. Em seguida abra o frango e coloque as fatias de presunto, o espinafre, as azeitonas o queijo coalho, e enrole o frango. Passe um barbante para amarrar o frango, coloque em uma assadeira e leve para assar junto com os tomates e o alho, até que o frango esteja dourado
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