ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

recepedia.com | Terça-feira, 21 set 2010 - 21h00 | Atualizado: Terça-feira, 9 maio 2023 - 10h59

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Ingredientes

1/2       Quilo(s) Batata cozida e espremida

1          Xícara(s)           Leite

1/2       Colher(es) de chá          Sal para o purê

1          Colher(es) de sopa        Azeite de oliva

1/2       Quilo(s) Carne moída

2          Unidade(s)        Tomates médios, sem sementes, picados

1/2       Colher(es) de chá          Sal para carne moída

1          Colher(es) de sopa        Azeitonas verdes picadas

1/2       Xícara(s)           Maionese hellmann⠹s

2          Colher(es) de sopa        Extrato de tomate elefante

2          Colher(es) de sopa        Salsinha

A gosto Queijo parmesão ralado para polvilhar

1/2       Unidade(s)        Cebola

Modo de preparo

1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °c).

2.Em uma panela, coloque a batata, o leite e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso e homogêneo. Reserve

3.Em uma panela média, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada. Junte os tomates, o sal e refogue por 3 minutos.

4.Acrescente as azeitonas, a maionese , o extrato de tomate elefante e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione a salsinha e misture.

5.Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) a carne moída e cubra com o purê.

6.Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.

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