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Segundo dados da
Organização Internacional do Café (OIC), o Brasil é o maior produtor mundial de
café, tendo produzido em 2008 quase 46 milhões de sacas de 60 quilos. Este
volume de produção equivale a pouco mais de 34% da produção mundial de café.No
mesmo período, a OIC apurou que o Brasil exportou 29,5 milhões de sacas,
garantindo também a primeira posição no ranking mundial de exportadores do
produto. Com esse volume exportado, o país detém mais de 30% do mercado mundial
de café.
Já no quesito consumo per capita, o maiores bebedores de café são os povos nórdicos, que consomem 13 kg de grãos por habitante ao ano, enquanto o brasileiro, segundo dados de 2009 da Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), consome 5,8 kg de grão cru per capita, o que equivale à 4,65 kg de café torrado, o mesmo que 78 litros da bebida preparada ao ano. Este volume supera o consumo nacional de cerveja, que, pelas contas do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), fica em torno dos 50 litros per capita ao ano.
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