Receita de Cupim ao forno

De eband.com.br | Terça-feira, 6 jul 2010 - 21h00 | Atualizado: Quarta-feira, 3 maio 2023 - 05h32

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b>Cupim ao forno

1 peça de cupim

Sal grosso a gosto

2 cebolas cortadas

3 dentes de alho

1 talo de salsão picado

3 folhas de louro

100ml de suco de laranja

100ml de vinho branco

Papel celofane para churrasco

Modo de preparo:
Abra o papel celofane e coloque o cupim. Em seguida coloque todos os ingredientes amarre as pontas com um pedaço do celofane, e deixe marinando de um dia para o outro. Aqueça o forno e coloque para assar em forno médio por 7 horas. Após assado retire o papel e deixe dourar em forno alto por 10 minutos.

Farofa de ovo

2 colheres (sopa) de margarina

2 gomos de lingüiça toscana sem a pele

1 cebola picadinha

3 dentes de alho

100g de azeitona verde sem caroço

200g de farinha de milho em flocos

Sal a gosto

4 ovos

Salsinha a gosto

Modo de preparo:
Aqueça uma panela e em seguida coloque a manteiga junto com o alho e a cebola para dourar. Em seguida coloque a lingüiça e deixe dourar bem. Acrescente os ovos batidos e assim que estiver cozido coloque a farinha de milho, a salsinha e acerte o sal.