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Para montar o sanduíche:
- 8 fatias de pão de forma sem casca
- 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
- 4 fatias de queijo prato
- 300 g de filé de frango (4 filés) temperados e grelhados
Para empanar:
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- Tempero pronto a gosto
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino
- 10 bolachas água sal passadas no processador ou liquidificador
Para fritar:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Para montar o sanduíche:
Misture a manteiga, a mostarda e o sal.
Passe nos dois lados dos pães de forma.
Coloque uma fatia de queijo em cada pão e um filé. Feche e empane.
Para empanar: Misture os ovos, o leite, o sal, o tempero pronto e o queijo. Passe os sanduíches nos dois lados da mistura. Depois, passe pelas bolachas processadas. Leve para fritar.
Para fritar:
Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite. Coloque os sanduíches empanados e deixe dourar dos dois lados. Coloque os sanduíches numa fôrma e leve ao forno baixo (pré-aquecido) por 10 minutos.
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