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Ingredientes:
4 ovos
2 cenouras de tamanho médio
¹/² copo de óleo
½ copo de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
Cobertura :
Pode fazer o bolo sem cobertura se quiser.
2 colheres de margarina
1 colher de leite
2 colheres de açúcar
5 colheres de chocolate em pó (Achocolatado em Pó tem muita açúcar, mas
pode usar se preferir)
Modo de preparo:
Bater no liquidificador as
cenouras, os ovos, óleo e o suco de laranja. Depois de batido, colocar numa
tigela e misturar os restantes dos ingredientes. Se necessário, colocar mais
suco de laranja para deixar a massa bem homogênea. Untar a
forma com manteiga e polvilhar açúcar. Assar em forno preaquecido à 180º. (Dica
: Em qualquer bolo, fique sempre atento(a) ao tempo de assar, para que não
resseque. O teste do palito é fundamental ).
Depois preparar a cobertura, misturando todos os ingredientes da cobertura em uma panela, depois leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.
Cubra o bolo com a cobertura, espere esfriar e pronto !
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