Receita fica leve e é ótima opção para sobremesa

Ingredientes:

  1 litro de leite

  1 lata de leite condensado

  1 garrafinha de leite de coco

  1 lata de creme de leite

  1 xícara (chá) de amido de milho 

Calda:

  1 xícara (chá) de açúcar 

  2 xícaras (chá) de água

  30 ameixas preta

Modo de Preparo:

Despeje o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho em uma panela e leve ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar. Coloque o creme numa forma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos. Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme. Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.

Para a Calda:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar. Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda. Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.