Renda-se às delícias de uma boa trufa de chocolate
Trufas de chocolate
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500
g de chocolate meio amargo picado
1
kg de chocolate ao leite picado
1
lata de creme de leite
1
colher (sobremesa) de canela em pó
1
colher (sobremesa) de gengibre em pó
1
colher (sopa) de conhaque
Modo de Preparo
Derreta
o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar.
Adicione o creme de leite, a canela, o gengibre e o conhaque e leve à geladeira
por 1 hora.
Retire da geladeira e faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro.
Derreta o chocolate meio amargo. Deixe esfriar sempre mexendo até atingir a
temperatura de 28º.
Cubra as bolinhas com o chocolate meio amargo derretido e temperado.
