Pizza de Pão de Queijo

Ingredientes

1 xícara (chá) de água 
Sal a gosto 
1 xícara (chá) de óleo 
1 xícara (chá) de leite 
2 xícaras (chá) de polvilho azedo 
1 xícara (chá) de polvilho doce 
3 ovos 
1 xícara (chá) de queijo de minas meia cura padrão 
Farinha de trigo 

Recheio:
5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto 
150 g de presunto em fatias ou ralado 
250 g de queijo mussarela ralado 
Tomates em rodelas finas 
Azeitonas 
Catupiri 
Ovos cozidos 
Orégano 

Modo de preparo

Numa panela ferva a água com o sal, o óleo e o leite. Despeje sobre os polvilhos e misture até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um a um, mexendo sempre. Junte o queijo e misture até incorporar. Deixe descansar por 30 minutos em uma superfície enfarinhada. Com um rolo abra a massa em um círculo de 30 cm de diâmetro e transfira para uma forma própria para pizza sem untar. Espalhe o molho, o presunto, a mussarela, o tomate, as azeitonas, o catupiri, os ovos e o orégano e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar.