Pudim de Pão de Mel: releitura de clássico

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Ingredientes:

Pudim:
½ litro de leite integral (500 ml)
1 caixa de pudim de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
¼ de xícara (chá) de cacau em pó (20 g)
2 colheres (sopa) de mel

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Faça a Calda: 
Misture o açúcar com ½ xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo bem dourado. Junte ½ xícara (chá) de água e, ainda em fogo baixo, deixe o caramelo derreter por completo até formar uma calda. Despeje a calda quente em uma forma para pudim (20 cm de diâmetro) e gire-a para que se espalhe no fundo e nas laterais.

Prepare o pudim: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura fique homogênea. Despeje sobre a forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora e meia (forno regulado em 180°C), ou até que, espetando um palito no pudim, ele saia limpo e úmido. Leve para gelar e desenforme no momento de servir.