Receita de hoje: Salpicão de frango

Ingredientes:

1 peito de frango cozido em água e sal

4 talos de salsão

1 maçã

1/2 cebola picada em cubinhos

Nozes e pimentões picados (opcional)

1 cabeça de erva-doce

1 pote de iogurte natural

2 ou 3 colheres (sopa) de maionese light

2 colheres (sopa) suco de limão ou vinagre

Cenoura ralada para guarnecer o prato

Azeite, sal, vinagre

Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango e espere esfriar.

Pique o salsão, a maçã, a erva-doce, a cebola em cubinhos, nozes, pimentões e misture. Tempere com o iogurte já misturado com maionese light, limão ou vinagre e sal.

Passe para uma travessa e arrume a cenoura ralada em toda a volta.

Deixe gelar por uma hora, antes de servir.