A massa usada é a de fazer pastel
Tortinha de Coco
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1
xícara (chá) de leite condensado
1
xícara (chá) de coco ralado seco
2
ovos
10
discos pequenos de massa para pastel
margarina
para untar as forminhas de empada
modo
de preparo
1-
Numa tigela misture o leite condensado, o coco ralado seco e os ovos. Misture
bem e reserve.
2
- Numa forminha de empada untada com margarina, encaixe um disco de massa de
pastel. (DICA: Na hora de encaixar, segure o disco aproximando as bordas e
coloque dentro da forminha. O disco ficará com a forma de uma cestinha ondulada.
3-
Distribua o recheio nas forminhas (dentro do disco de massa de pastel) e
coloque-as numa assadeira. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180 graus por 35
minutos até o recheio dourar. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e
sirva em seguida.
